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16 May 2016 / Written by Casillo Group

Gruppo Casillo avvia la collaborazione con FederBio per la rintracciabilità on-line del frumento biologico

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“Progetto FederBio per la rintracciabilità on-line dei prodotti biologici”, questo l’argomento del seminario promosso da Gruppo Casillo e svoltosi lo scorso 10 maggio presso la sala conferenze dell’azienda coratina oggi leader mondiale nella trasformazione del grano duro. Destinatari i produttori e i commercianti di grano duro biologico meridionali, obiettivo la tutela del made in Italy e la sicurezza alimentare nel campo del biologico.

Un progetto informatico innovativo, basato su una piattaforma telematica - FederBio Integrity Platform (FIP) – in grado di gestire la tracciabilità delle produzioni e delle transazioni per le materie prime biologiche per mangimi, cereali e granaglie. Un enorme database, dunque, il cui compito sarà quello di effettuare i controlli prima che vengano avviati i processi di produzione, trasformazione, stoccaggio e distribuzione.

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24 February 2016 / Written by Casillo Group

Parabere Forum. Il network delle donne impegnate nella gastronomia a Bari il 6 e 7 Marzo 2016

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Dopo la presentazione nazionale del progetto all’Expo di Milano, Casillo Group porta nuovamente in Italia il Parabere Forum – network internazionale costituito da donne impegnate in modi diversi nel mondo del food – e lo fa scegliendo come platea la città di Bari.
L’evento, distribuito nelle due giornate del 6 e 7 Marzo, si svolgerà presso Villa Romanazzi Carducci e ospiterà una serie di letture, workshop e tavole rotonde sui temi che hanno ispirato la nascita stessa del Forum, ovvero sviluppo alimentare, lotta alla fame nel mondo e progresso gastronomico.

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17 December 2015 / Written by Casillo Group

“La farina: sana energia per la buona tavola”. Convegno su proprietà e utilizzi della farina, fonte di gusto e di energia

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La farina, alimento base della alimentazione mediterranea, è al centro del convegno “La farina: sana energia per la buona tavola” organizzato da ITALMOPA nell’ambito del progetto INFOFARINE. Il convegno, in scena il prossimo 23 gennaio alle ore 11:00 presso la Sala Neri di Rimini Fiere avrà luogo durante la prima giornata della 37^ edizione del Sigep - Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali – unica fiera al mondo dove sono completamente rappresentate le filiere del gelato, del dolciario e panificazione artigianali, unitamente ad una significativa rappresentanza del settore caffè.

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07 December 2015 / Written by Casillo Group

Il New Gluten World è la migliore innovazione italiana dell'anno, trionfo storico del Gluten Friendly al premio nazionale PNI 2015

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Lo spin-off dell'Università di Foggia e del Gruppo Casillo s'impone su tutti alla “business plan competition” promossa dall’Associazione italiana incubatori universitari.

Battuta nettamente la concorrenza dei 63 progetti presentati, New Gluten World si è aggiudicato vittoria di categoria (Life Sciences) e primo premio assoluto (PNI 2015). All'Università di Foggia consegnata la coppa dei campioni che resterà in Ateneo fino alla prossima edizione, al progetto un assegno da 25.000 euro. Secondo successo del Sud dopo Salerno, primo mai ottenuto dalla Puglia. La prof.ssa Carmen Lamacchia: «Orgogliosa di essere il riferimento di uno straordinario gruppo di lavoro».

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26 October 2015 / Written by Casillo Group

Gran Finale dell’avventura di Casillo Group in Expo 2015 con cooking show, divulgazione scientifica e Parabere Forum

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Si conclude il prossimo 28 ottobre l’avventura di Casillo Group in Expo Milano 2015. Un percorso durato 6 mesi e costellato di una lunga serie di appuntamenti racchiusi nel progetto “NEL NOME DEL PADRE, storie di grano e di terra” ideato da Carlos Solito con cui Casillo Group ha raccontato il cibo nelle sue infinite declinazioni dando spazio a chef eccellenti, artisti, scrittori, registi e ricercatori, tutti in qualche modo legati al mondo del food.

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